Ang Dim Sum Bar ay matatagpuan sa Quito, Ecuador. Ito ay dinisenyo ni Hou de Sousa (Nancy Hou at Josh de Sousa) at nakumpleto ito noong 2011. Ang bar ay nakaupo sa isang 150 metro kuwadradong lugar at nagtatampok ito ng napakasaya at modernong disenyo. ang pangunahing layunin ay upang lumikha ng isang eleganteng restaurant na may isang naka-bold at pa komportable interior na pagsamahin ang kontemporaryong at klasikong mga elemento.
Ang imaheng ito ay aktwal na nalikha simula sa isang koleksyon ng kasangkapan na binili ng kliyente para sa puwang na ito. Ito ay isang hanay ng mga upuan na may natatanging hitsura. Ang espasyo ay dinisenyo sa paligid ng mga upuan na ito. Ito tunog binubuo ngunit ito ay tunay na totoo. Ang mga silya ay may mga dark wood frames at white leather cushions na may ribed backrests. Ang parehong guhit na pattern ay makikita na ngayon sa madilim na mga bar ng seguridad sa mga bintana.
Ang pagkumpleto ng proyektong ito ay hindi madali, sa pangkalahatan dahil ang koponan ay nagtatrabaho sa isang hindi pamilyar na lupain kung saan ang mga diskarte sa pagtatayo ay ibang-iba at bahagyang dahil ang disenyo mismo ay kumplikado. Ang wika ay isang malaking balakid. Gayunpaman, ang mga arkitekto ay nagawa na kumpletuhin ang proyekto sa pamamagitan ng paggamit ng mga diagram at iba pang mga visual na instrumento na nagpapabilis sa komunikasyon sa mga kontratista. Ang resulta ay isang kahanga-hangang loob na may isang mahabang guhit na bar at isang malaking koleksyon ng mga alak sa likod {found on archdaily}
